Recomandari Limitless de sezon
A venit vara si trebuie sa beneficiem la maximum de ea din punct de vedere alimentar. Acum avem o gama diversificata de alimente proaspate si racoritoare, pline de minerale si vitamine. Unele sunt de origine locala, iar altele importate
Anotimpul cald ne face sa stam afara mai mult si sa transpiram – lucruri care pot produce unele probleme de sanatate precum deshidratarea, sensibilizarea pielii si pierderea de vitamine si minerale. Solutia simpla si delicioasa? Fructele si legumele de sezon! Cei mai multi nutrienti se gasesc in alimentele de vara. Cititi in continuare si aflati care sunt cele mai sanatoase alimente pe care sa le consumatii vara aceasta. Si mai ales, nu uitati sa consumati apa – in aceasta perioada, din cauza pierderilor accentuate de electroliti prin transpiratie, aportul de apa trebuie marit, mai ales ca avem nevoie de asimilarea si utilizarea cat mai buna a tuturor nutrientilor de care are nevoie organismul.
- Pepene rosu
Pepenele rosu este o sursa excelenta de hidratare, iar nutrientii continuti de el sunt exact lucrul de care are nevoie organismul nostrum pe timpul caniculei. Cantitatea mare de apa din pepenele rosu ne mentine hidratati in timp ce ne confera o senzatie de satietate, ceea ce poate combate pofta de mancare si de alimente nesanatoase. In plus, acesta contine o substanta numita licopen, cunoscuta pentru proprietatile sale de protectie a pielii impotriva efectelor nocive ale soarelui.
- Cirese
Ciresele, datorita antioxidantilor pe care le contin, sunt o excelenta gustare post-antrenament, reducand durerile musculare. De asemenea, ele sunt “vinovate” de reducerea inflamatiei din organism si actioneaza asupra cresterii productiei de melatonina, hormonul somnului, oferindu-ne astfel posibilitatea unui somn odihnitor in noptile calduroase de vara.
- Iaurt
Plin de proteine, in portii controlate si usor de transportat in geanta ta de plaja, iaurtul este gustarea ideala pe timpul verii. Sugestie: inghetati o cutie inainte sa plecatii la plaja, pentru a ramane rece pana il veti manca. Proteinele va vor potoli foamea, lucru ce va va impiedica sa exagerati consumand alimente sarate si pline de calorii. Iaurtul, in plus, este o sursa de bacterii probiotice, benefice pentru buna functionare a tractului digestive. Nu consumati iaurt degresat! Acesta are mult zahar adaugat.
- Fenicul si telina
Sigur v-ati confruntat macar o data cu senzatia ca retineti apa. E foarte neplacut mai ales cand mergeti la plaja. Dar avem vesti bune: telina si feniculul au un efect diuretic si va pot ajuta sa scapati de apa in exces din organism fara sa va deshidratati. Substantele benefice din aceste doua legume stimuleaza functiile rinichilor, facandu-i sa elimine mai usor fluidele nenecesare din corp. Efectul? Sezantia de balonare si umflare va disparea.
- Pepene galben
Orice soi de pepene galben reprezinta un diuretic excelent. Este un fruct necesar in dieta femeilor, in special, deoarece ele sunt afectate mai des de schimbari hormonale. In plus, vitaminele din pepenele galben suplimenteaza resursele pierdute prin transpiratie excesiva.
- Mure si zmeura
Aceste doua fructe de padure sunt o sursa importanta de fibre. Zmeura este deseori subestimata si uitata – poate fi foarte scumpa in afara sezonului – dar este o alegere excelenta pe timpul verii: contine foarte multa vitamina C si 8 grame de fibre intr-o portie de 125 de grame, iar din punct de vedere caloric se inregistreaza printre cele mai scazute alimente.
- Afine
O adevarata placere culinara! Se remarca prin puternicul caracter antioxidant care ajuta la prevenirea durerii musculare prin indepartarea radicalilor liberi ce pot aparea in timpul exercitiilor fizice. Au o valoare calorica mica de care putem profita.
- Caise, piersici si nectarine
Proaspete sau uscate, nectarinele sunt o alta sursa importanta de fibre. Atat nectarinele, cat si caisele contin vitamina A si betacaroten, un antioxidant puternic, in timp ce piersicile contin foarte multa vitamina C.
- Rosii
In timpul verii, crema pentru protectia solara nu trebuie sa lipseasca din trusa de plaja. Dar, mancand rosii, puteti beneficia de o protectie suplimentara datorita licopenului pe care il contin. In plus, rosiile sunt un aliment care reprezinta o masa usoara, racoritoare si gustoase, numai buna pentru vremea torida.
- Castraveti
Legume extrem de racoroase cu un continut de peste 95% apa, ofera hidratarea necesara si sunt delicioase in salatele usoare de vara. Pe langa apa, castravetii mai contin fibre, minerale si vitamine, nutrienti absolut necesari organismului. Sa nu uitam ca, vara, corpul uman este supus temperaturilor ridicate si apare transpiratia, uneori abundenta, situatie care duce la pierderea de saruri minerale.
- Dovlecel
Dovlecelul este alimentul vedeta al verii, cu putine calorii, gust usor si delicios si utilizat intr-o multitudine de retete usoare si gustoase: de la supa crema de dovlecel pana la rondelele la cuptor – o gustare excelentă.
- Nuci
Recomand sa nu uitati oleanginoasele. Migdalele, caju-ul si nucile romanesti pot satisface nevoia de grasimi mono si polinesaturate care au un rol important in reducerea nivelului de colesterol din sange. Plus ca sunt o gustare ideala si o solutie perfecta pentru gustari intr-o zi aglomerata si calduroasa.
Asadar, avem o gama larga de alimente de care putem beneficia vara si pe care le putem consuma singure sau in diverse combinatii la fel de sanatoase. Cu proprietati si caracteristici diferite, cu diverse valori calorice, toate aceste alimente trebuie consumate cat mai diversificat si echilibrat pentru a putea beneficia de intregul spectru nutritional de care avem nevoie, in special cat sunt proaspete si provenind din surse cat mai locale.
Alege gustos! Alege sanatos!
Autor: Cristina Toma, nutritionistul porgramului Limitless
